Fruits exotiques : c’est la saison !
À La Cour d’Orgères, nous adorons les fruits ! Ce que nous aimons par-dessus tout, c’est faire des confitures artisanales avec des fruits de saison. Ces fruits de saisons sont d'une excellente qualité gustative. En cette fin d’hiver et début du printemps, quels sont les fruits exotiques à déguster sans modération ?!
L’ananas Victoria : le roi des fruits exotiques !
Bien qu’on le trouve aujourd’hui facilement toute l’année chez les bons primeurs, l’ananas Victoria est en pleine saison à la fin du mois de mars. C’est donc le moment idéal pour déguster ce fruit savoureux, au goût inimitable !
Où est cultivé l’ananas Victoria ?
Ce délicieux ananas doit son nom à la reine Victoria, qui l’appréciait beaucoup ! Il est particulièrement cultivé sur l’île Maurice et sur l’île de la Réunion, au large de Madagascar, dans l’Océan Indien.
L’ananas Victoria et la santé
Vous le savez, les fruits en général sont bons pour la santé ! Mais l’ananas victoria, lui, est particulièrement intéressant. Gorgé de vitamine C, ce fruit au goût très sucré n’est pourtant pas très calorique. En effet, 100 g d’ananas vous apportent seulement 50 Kcal ! Il est donc particulièrement recommandé aux personnes qui souhaitent faire attention à leur ligne. En plus, il contient de la broméline, une substance aux vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires, qui, paraît-il, aiderait à lutter contre la cellulite. Allier gourmandise et minceur, voilà une bonne idée !
Si ces histoires d’ananas vous ont mis l’eau à la bouche, réveillez vos papilles avec notre confiture exotique Pinacotonka !
La carambole : un fruit en forme d’étoile
La carambole est un fruit exotique étonnant par sa forme. En effet, lorsque vous le coupez en tranche, il ressemble à une jolie étoile. Longtemps utilisée uniquement pour ses fonctions décoratives, la carambole est en fait un fruit très savoureux. Attention néanmoins à ne pas en consommer tous les jours, car ce fruit peut être toxique à très haute dose.
D’où vient la carambole ?
La carambole est un fruit exotique cultivé en Asie, en Amérique et en Israël. Ces dernières années, elle est devenue très populaire au Japon et est beaucoup consommée à Taïwan, où les médecins lui confèrent des vertus antitussives.
Comment consommer la carambole ?
La carambole peut servir de décoration dans une salade ou un dessert. Des tranches de caramboles en forme d’étoile peuvent joliment garnir une tarte. Vous pouvez en faire des gelées ou des confitures, mais également l’utiliser dans des plats salés.
Mangue : le délice des tropiques !
La mangue bien mûre est sans doute un des fruits les plus savoureux qui existent ! Saviez-vous qu’il existe des milliers de variétés de mangues ? Riche en vitamine A et C, ce fruit exotique est très bon pour la santé. Bien qu’elle soit disponible toute au long de l’année, les mois de décembre, d’avril, de mai, de juin et de juillet, sont idéals pour la consommer.
Les origines de la mangue
La mangue pousse sur le manguier, un arbre tropical originaire d’Inde, du Pakistan et de la Birmanie. Aujourd’hui, de nombreuses variétés de manguier poussent en Asie et en Amérique. La production mondiale de mangue est en pleine expansion, notamment grâce au développement de la culture en Chine.
Cette année, nous avons créé une confiture pour Pâques avec des fruits de saison : « Mon p’tit poussin ». Cette nouvelle recette contient de l’ananas et de la mangue, le tout relevé par une pointe de citron vert et une touche de safran du Morbihan biologique. Miam !
La banane : le fruit préféré des enfants !
La banane est un des fruits les plus cultivés et les plus consommés au monde. En même temps, il faut bien l’avouer, la banane est un fruit simple mais vraiment délicieux ! La nature l’a dotée d’une enveloppe très pratique qui nous permet de la glisser dans les cartables des petits et dans les sacs de sport des plus grands.
Où poussent les bananes ?
L’Inde est le pays au monde qui produit le plus de bananes ! Ensuite, ce sont les pays asiatiques comme les Philippines, la Chine, et le Viêt Nam, et les pays d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale comme l’Équateur, le Brésil et le Costa Rica.
Comment bien choisir les bananes ?
Les bananes sont des fruits succulents, mais encore faut-il savoir les choisir ! Bien que vous puissiez acheter des bananes vertes pour les laisser tranquillement mûrir chez vous, si vous voulez les manger directement, veillez à les choisir bien mûres. Les bananes mûres ont de jolies petites taches brunes sur la peau.
Envie de mettre de la banane dans vos petits déjeuners ? Goûtez notre confiture artisanale Happy Birthday ! Son mariage bananes, framboises et fruits de la passion vous mettra de bonne humeur en quelques secondes !
Fruit de la passion ou maracuja ?
Le véritable nom du fruit de la passion est la grenadille ou le « maracuja ». Il en existe des centaines de variétés dans le monde. La plante sur laquelle poussent les fruits de la passion produit de magnifiques fleurs ! Le maracuja est un fruit au goût très parfumé et fruité.
Les vertus du fruit de la passion
Comme tous les fruits, le maracuja est bon pour la santé. Mais certaines personnes lui confèrent des vertus très impressionnantes. Grâce à sa forte teneur en vitamine C, en vitamine A et en potassium, le fruit de la passion serait bon pour lutter contre la pression artérielle, pour le système immunitaire et pour lutter contre le mauvais cholestérol. Sa forte concentration en fibres, elle, est idéale pour améliorer le confort digestif.
À La Cour d’Orgères, nous adorons le fruit de la passion frais, mais nous avons aussi un faible pour les confitures… Alors nous avons créé notre propre confiture de fruit de la passion !
Litchi : douceur et subtilité
Le litchi est un fruit que de nombreux Français dégustent à l’occasion des fêtes de fin d’année. En effet, c’est souvent à cette période que ce petit fuit rose et rugueux vient envahir les étals de nos épiceries pour notre plus grand plaisir ! Sa chair juteuse et fraîche a un goût très subtil.
Dans quels pays pousse le litchi ?
Les litchis sont des fruits exotiques originaires de Chine. Mais aujourd’hui, ce délicieux petit fruit est cultivé un peu partout dans le monde. L’Afrique du Sud, la Réunion et la Nouvelle-Calédonie sont notamment de grands producteurs de litchis.
Pour réaliser une confiture très gourmande, nous avons choisi d’associer le litchi et la framboise. À vous de nous dire ce que vous en pensez !