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Ardoise tapas charcuterie, fromage et confitures

, dans Apéro gourmand, finger food

 

 

Ingrédients : 

Pour cette ardoise :

 

2 tranches de brie fermier

9 tranches andouille au lard

12 tranches de magret de canard fumé

1 petit pot de confiture de groseilles

1 petit pot de Cœur de Breizh : confiture pommes caramel au beurre salé

1 petit pot de chutney normand

1/4 de fromage de chèvre frais

Un peu de crème fraîche pour obtenir une texture qui vous plait

1 boite/paquet de biscuit apéro salé, ici les délicieux biscuits sans gluten noisettes et cèpes de A&O l'épicerie locale que vous pouvez retrouvez en vente dans nos boutiques

 

Réalisation :

 

Découper les tranches d'andouille et les déposer sur l'ardoise.

 

 

Ajouter une 1/2 CC de chutney nornand

 

Déposer une cc de chutney sur les tranches d'andouille 

 

Couper le brie en gros carrés.

Ajouter une CC de Cœur de Breizh.

 

Tapas Brie et coeur de Breizh (confiture de pomme au caramel au beurre salé)

 

Écraser le fromage de chèvre frais avec un peu de crème fraîche.

 

Fromage de chèvre fraise écrasé à la crème

 

Dégraisser et couper les tranches de magret fumé en morceaux.

 

Découpez le magret fumé en petits morceaux

 

Verser 2 cuillerées a café de confiture de groseilles au fond des verrines.

 

confiture de groseilles et magret de canard

 

Ajouter la crème au fromage.

Ajouter le magret de canard dégraissé et coupé en morceaux.

 

Verrine groseille magret chèvre

 

Remettre une cuillerée de fromage de chèvre.

Terminer par les biscuits émiettés grossièrement.

 

emieter grossièrement

Verrine magret de canard et confiture de groseille, fromage de chèvre

 

Présenter les verrines sur l'ardoise avec les autres préparations.

À déguster tout de suite !

 

Assiette de tapas charcuterie fromage et confitures

 

 

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