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Ardoise tapas charcuterie, fromage et confitures

, dans Apéro gourmand, finger food

 

 

Ingrédients : 

pour cette ardoise :

2 tranches de brie fermier

9 tranches andouille au lard

12 tranches de magret de canard fumé

1 petit pot de confiture de groseille

1 petit pot de coeur de Breizh : confiture pomme caramel au beurre salé

1 petit pot de chutney normand

1/4 de fromage de chèvre frais

QS crème fraiche pour obtenir une texture qui vous plait

1 boite/paquet de biscuit apéro salé, ici les délicieux biscuits sans gluten noisettes et cèpes de A&O l'épicerie locale que vous pouvez retrouvez en vente dans nos boutiques

 

Réalisation :

 

Découper les tranches d'andouille  et les déposer sur l'ardoise

Ajouter une 1/2 CC de chutney nornand

Déposer une cc de chutney sur les tranches d'andouille 

 

Couper le brie en gros carrés

ajouter une CC de coeur de Breizh

Tapas Brie et coeur de Breizh (confiture de pomme au caramel au beurre salé)

 

Ecraser le fromage de chèvre frais avec un peu de crème fraiche

Fromage de chèvre fraise écrasé à la crème

Dégraisser et couper les tranches de magret fumé en morceaux

Découpez le magret fumé en petits morceaux

 

Verser 2 cuilérées a café de confiture de groseille au fond des verrines

 

confiture de groseilles et magret de canard

 

Ajouter la crème au fromage

Ajouter le magret de canard dégraissé et coupé en morceaux

 

Verrine groseille magret chèvre

 

Remettre une cuillérée de fromage de chèvre

Terminer par les biscuits émiettés grossièrements

 

emieter grossièrement

Verrine magret de canard et confiture de groseille, fromage de chèvre

 

Présenter les verrines sur l'ardoise avec les autres préparations

A déguster tout de suite !

 

Assiette de tapas charcuterie fromage et confitures

 

 

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