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Panier vide

Ardoise charcuterie, fromages et confitures

Plateau apéritif sucré salé

plateau tapas sucré salé
Apéritif et tapas

Envie d'originalité à l'apéritif ? Surprenez les papilles de vos convives avec notre ardoise de tapas mixant du fromage, de la charcuterie et nos confitures.

  • Préparation : 10 minutes
  • Pour : 4
  • Difficulté : Très facile
Ustensiles :
  • une ardoise ou une planche en bois
  • des petits pics pour servir (facultatif)
  • des verrines
Ingrédients :
  • 2 tranches de brie fermier
  • 9 tranches andouille au lard
  • 12 tranches de magret de canard fumé
  • 1 petit pot de confiture de figues
  • 1 petit pot de confiture de groseilles
  • 1 petit pot de Cœur de Breizh : confiture pommes caramel au beurre salé
  • 1/4 de fromage de chèvre frais
  • Un peu de crème fraîche pour obtenir une texture qui vous plait
  • 1 boite/paquet de biscuit apéro salé

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 6>
    tapas andouille

    Les tapas à l'andouille

    Découper les tranches d'andouille et les déposer sur l'ardoise.

    Ajouter une 1/2 CC de confiture de figues

     

  • <Etape 2 / 6>
    tapas fromage brie

    Les tapas au brie

    Couper le brie en gros carrés.

    Ajouter une CC de Cœur de Breizh.

  • <Etape 3 / 6>
    chèvre crème fraîche

    Verrines chèvre gelée de groseille

    Écraser le fromage de chèvre frais avec un peu de crème fraîche.

  • <Etape 4 / 6>
    coupe magret fumé

    Couper le magret fumé

    Dégraisser et couper les tranches de magret fumé en morceaux.

  • <Etape 5 / 6>
    dressage verrines aperitives

    Dressage des verrines

    Verser 2 cuillerées a café de confiture de groseilles au fond des verrines.

    Ajouter la crème au fromage.

    Ajouter le magret de canard dégraissé et coupé en morceaux.

    Remettre une cuillerée de fromage de chèvre.

    Terminer par les biscuits émiettés grossièrement (ici les délicieux biscuits sans gluten noisettes et cèpes de A&O l'épicerie locale)

  • <Etape 6 / 6>
    dégustation tapas

    Dégustation

    Présenter les verrines sur l'ardoise avec les autres préparations.

    À déguster tout de suite !

Produits présents dans cette recette