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Quetsches, échalotes, Kari Gosse

Chutney celtique

Chutney celtique, la Bretagne et l'Inde réunies
  • petit bol de chutney celtique de la cour d'Orgères

Le trait d’union entre la Bretagne et l’Orient !
Des échalotes bretonnes délicatement revenues dans une bonne huile d’olive, des quetsches prunes délicieusement parfumées, du cidre fermier breton évidemment, ainsi que du vinaigre de cidre, des dattes, une poignée de raisins secs, une pincée d’origan, une pointe de sel breton et de Kari Gosse.

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Description

Le Kari Gosse est un mélange de l’époque de la compagnie des Indes, mis au point par un pharmacien lorientais qui a vu arriver les curry indiens dans les cargaisons des bateaux en provenance d’Inde.

 

Teneur totale en sucres (sucre ajouté+ sucre du fruit): 45%
Ingrédients : échalotes, prunes quetsches, cidre, sucre, vinaigre de cidre, dattes, raisins secs, huile d’olive, gélifiant : pectine de fruit, sel, origan, kari gosse
DDM  3 ans à partir de la date de fabrication (en pot en verre capsulé sous vide vapeur), a conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement.