Pizza maison avec base confiture

Recette de pizza maison sucrée salée avec sauce confiture

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 1 pot de confiture de pêches sanguines ou de framboises (adapter le parfum aux ingrédients ! figue et chèvre, poire et bleu, pêche et magret, mangue et crevettes...)
• 3 champignons frais coupés en lamelles
• 8 tomates cerises coupées en 2
• 1 bel oignon rouge avec le vert de la queue en rondelles fines
• 1/4 de poivron rouge coupé en bâtonnets
• 100g de poitrine fumée coupée en lardons ou du magret de canard fumé
• 1 boule de mozzarella
  paprika fumé, origan, sel, poivre, huile d’olive

Réalisation :

Aplatir la pâte à pizza finement

Étaler uniformément la moitié du pot de confiture de pêche ou de framboise en guise en coulis

Ajouter ensuite les ingrédients en les répartissant sur toute la pizza champignons, oignons, lardons, poivrons

Déposer les tranches de mozzarella pas trop près du bord

Terminer avec les tomates cerises entre les tranches de mozzarella

Ajouter une pincée de paprika, de sel et de poivre sur la mozzarella

Puis un filet d’huile d’olive avant la cuisson

Enfourner 200°C environ 15 minutes (en fonction de votre four, la mozzarella doit commencer à dorer

à la sortie du four, ajouter quelques pousses d'épinard ou de roquette.