Pizza maison avec base confiture
, dans Plats salés
Recette de pizza maison sucrée salée avec sauce confiture
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 pot de confiture de pêches sanguines ou de framboises (adapter le parfum aux ingrédients ! figue et chèvre, poire et bleu, pêche et magret, mangue et crevettes...)
- 3 champignons frais coupés en lamelles
- 8 tomates cerises coupées en 2
- 1 bel oignon rouge avec le vert de la queue en rondelles fines
- 1/4 de poivron rouge coupé en bâtonnets
- 100g de poitrine fumée coupée en lardons ou du magret de canard fumé
- 1 boule de mozzarella
paprika fumé, origan, sel, poivre, huile d’olive
Réalisation :
Aplatir la pâte à pizza finement
Étaler uniformément la moitié du pot de confiture de pêche ou de framboise en guise en coulis
Ajouter ensuite les ingrédients en les répartissant sur toute la pizza champignons, oignons, lardons, poivrons
Déposer les tranches de mozzarella pas trop près du bord
Terminer avec les tomates cerises entre les tranches de mozzarella
Ajouter une pincée de paprika, de sel et de poivre sur la mozzarella
Puis un filet d’huile d’olive avant la cuisson
Enfourner 200°C environ 15 minutes (en fonction de votre four, la mozzarella doit commencer à dorer
à la sortie du four, ajouter quelques pousses d'épinard ou de roquette.