Sablés à la confiture d'ananas

Ingrédients :

Recette rapide pour 4 desserts individuels.

• 2 paquets de palets/sablés bretons style La Bien Nommée (entre 9 et 12 palets), ou des petits beurres
• 25 g de beurre (1/2 sel, nous toujours !)
• 4 c à soupe de confiture d'ananas de la Cour d'Orgères
• 4 c à café bombées de caramel au beurre salé de La Cour d'Orgères
• une bombe de chantilly (ou chantilly maison vanillée moins sucrée)
• un mixeur et 4 cercles de 10 cm de diamètre maximum

Réalisation : 

Mixer les gâteaux avec le beurre pour obtenir une pâte (rajouter du beurre mou* en fonction de la consistance), ajoutez un bouchon de rhum ambré ou une pincée de cannelle si vous aimez.

*astuce : ajouter du beurre mou plutôt que fondu permet d'en mettre moins !

Montage : 

Poser chaque cercle dans une assiette et tasser la pâte obtenue

Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum

Au dernier moment :

Retirer le cercle, déposer 1 CS de confiture d'ananas

Rajouter la chantilly et y déposer des filets de crème de caramel au beurre salé préalablement tiédie au bain marie pour la rendre plus liquide. (vous pouvez aussi mettre de la confiture de lait au beurre salé à la place de la crème de caramel au beurre salé et de la Pinacotonka à la place de l'ananas)

C'est prêt, régalez vos amis !