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Salade de magret de canard aux haricots verts, vinaigrette à la framboise

, dans Salades

Ingrédients :

magret de canard fumé

haricots verts frais de préférence

poivron rouge

oignons rouges

pois chiches cuits

tomates

champignons

salade

 

pour la vinaigrette

vinaigre de cidre ou balsamique

huile d'olive

moutarde à l'ancienne

1 pot de confiture douce rosée ou framboise ou cajole-moi

fleur de sel

poivre du moulin

 

Réalisation :

preparation-de-la-salade

 

Équeuter les haricots verts et les cuire à l'anglaise dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 15min, égouter et les passer sous l'eau froide

Couper tous les légumes en morceaux

ajouter la feta et le magret de canard

 

mélanger 1 pointe de moutarde avec 2CC de vinaigre de cidre, 2 cc d'huile d'olive, 2cc bombée de confiture de framboise au choix (Douce rosée, Cajole-moi)

sel poivre

 

verser la vinaigrette au moment de servir

 

salade-magret-canard

 

Cette actualité est liée à l'évenement : Atelier cuisine

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