Panier vide

Cuisiné de légumes betterave au raifort

Souvenir des Balkans : Cwikla

Cwikla betterave et raifort
  • Purée de betterave au raifort

Une spécialité de l’Europe de l’Est revisitée pour égayer vos apéritifs ! Une alliance subtile entre la douceur de la betterave et la force du raifort. Connaissez-vous le raifort ? Peu utilisée dans la cuisine française, cette racine relève de nombreux plats avec sa saveur piquante et poivrée. Texture agréable en bouche pour cette crème et léger piquant pour un toast d'apéritif original.  

 

Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

  • 95g
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Accords gastronomiques

À déguster avec une vendange tardive ou un champagne rosé.

En cuisine, sur du gibier ou volaille.

Composition et valeurs nutritionnelles

Betterave (48%), oignon, raifort (9%), Moutarde brune, vinaigre de cidre, huile d'olive, sel, miel, épices cornarom, poivre noir.

 

Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.

  Pour 100 g
Energie 320 kJ (76 kcal)
Matières grasses totales 3,3 g
Acides gras saturés 0,4 g
Glucides 8,5 g
Sucres 7,2 g
Protéines 2,1 g
Sel 1,8 g