Pour un dessert en amoureux ou simplement pour s'offrir un petit plaisir ! Ces mini choux sont garnis de crème chantilly mascarpone parfumée à la confiture "Embrasse-moi" aux framboises et litchis.
Choux chantilly
à la confiture de framboises et litchis
Desserts
- Préparation : 15 minutes
- Pour : 6
- Difficulté : Très facile
Ustensiles :
- un robot ou batteur électrique
Ingrédients :
- Des chouquettes
- Pour la chantilly :
- 25 cl de crème liquide bien froide
- 150g de mascarpone
- 2 ou 3 cuillères à soupe de confiture
- 1 pot de confiture Embrasse-moi
- Sucre glace (facultatif)
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
La chantilly framboises litchis
Mettez un saladier bien au froid ainsi que votre crème liquide et les fouets de votre batteur.
Versez la crème liquide en premier puis la crème mascarpone.
Montez le mélange en chantilly à l'aide d'un robot ou d'un batteur électrique pendant environ 4 à 5 mn.
Ajoutez les cuillères de confiture tout en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème montée ferme.
Placez la chantilly dans une poche à douille au frais jusqu'à utilisation (se conserve 48h).
- Etape 2 / 2
Montage des choux
Coupez vos chouquettes en deux.
Garnissez le fond avec un peu de confiture framboises litchis.
Ajoutez de la chantilly par-dessus puis recommencez avec un peu de confiture et une dernière couche de chantilly.
Finissez en posant le chapeau du chou et saupoudrez légèrement de sucre glace.
Et voilà c'est prêt ! Joyeuse Saint (ou Sans) Valentin à tous !
