Notre savoir-faire

Nous accordons la plus grande attention à chaque recette, des plus traditionnelles aux plus originales. La recherche de l'accord parfait pour que gourmandise rime avec perfection... Nous sommes passionnés et fin connaisseurs des fruits, et nous essayons de vous le transmettre (Nous pensons que vous allez apprendre plein de choses dans nos articles sur les fruits)

Pour nous une bonne confiture c'est d'abord à la dégustation, on doit avoir la sensation de manger le fruit frais mur à point, la texture doit être souple, ni trop compacte, ni trop liquide. Nous privilégions les confitures avec de beaux morceaux de fruits, et des marmelades aux écorces fondantes. Tout est dans l'équilibre parfait de la recette.

Les créations sont élaborées par notre notre Maître Artisan Confiturière qui transmet ses recettes à l'équipe de confituriers formée selon ses exigences. Les confitures sont préparées de façon traditionnelle dans un chaudron de cuivre rouge à découvert, par petites quantités et remuées avec une spatule en hêtre. 

La chambre des métiers récompense plus de 10 ans d'expérience de fabrication artisanale et de formation par le titre de maître artisan.

C'est dans un cadre magnifique que notre atelier vous reçoit pour des visites guidées gratuites et des dégustations afin de vous présenter notre façon de fabriquer.

Venez rencontrer notre joyeuse équipe dans nos 9 boutiques, toutes situées dans l'Ouest de la France, de Saint-Pierre Quiberon à Nantes. L'ambiance et la décoration vous plongent dans l'histoire et la créativité de la Cour d'Orgères, entre tradition et audace.

Vous pouvez aussi retrouver nos délicieuses confitures près de chez vous, dans les bonnes épiceries fines, traiteurs, chocolatier et  bonnes tables partout en France