Fondant au chocolat à la patate douce
et coulis de fruits rouges
Un classique indémodable revisité avec un ingrédient peu commun en pâtisserie : la patate douce. Une recette sans œufs et sans beurre pour un dessert léger en fin de repas. Ajoutez une note fruitée avec notre coulis framboise fraise.
Recette inspirée par Cuisiner sans allergies.
Et si cette recette ne vous tente pas, essayez notre fondant au chocolat et à la châtaigne.
Gâteaux
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Pour : 5
- Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 250g de purée de patate douce
- Une gousse de vanille
- 60g de sucre
- 1 CS d'huile végétale
- 30g de farine
- 125g de chocolat noir de qualité (65% de cacao)
- 1 cc de graines de chia
- 1 cs d'eau
- 1 pincée de fleur de sel
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 6
Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat avec de l'huile au bain-marie sans le cuire.
- Etape 2 / 6
- Etape 3 / 6
- Etape 4 / 6
- Etape 5 / 6
- Etape 6 / 6