Coulis de fruits framboise fraise
10,20 €
Fondant au chocolat à la patate douce
et coulis de fruits rouges
Un classique indémodable revisité avec un ingrédient peu commun en pâtisserie : la patate douce. Une recette sans œufs et sans beurre pour un dessert léger en fin de repas. Ajoutez une note fruitée avec notre coulis framboise fraise.
Recette inspirée par Cuisiner sans allergies.
Et si cette recette ne vous tente pas, essayez notre fondant au chocolat et à la châtaigne.
Gâteaux
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Pour : 5
- Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 250g de purée de patate douce
- Une gousse de vanille
- 60g de sucre
- 1 CS d'huile végétale
- 30g de farine
- 125g de chocolat noir de qualité (65% de cacao)
- 1 cc de graines de chia
- 1 cs d'eau
- 1 pincée de fleur de sel
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 6
Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat avec de l'huile au bain-marie sans le cuire.
- Etape 2 / 6
Les graines de chia
Faire gonfler les graines de chia dans l'eau 5 minutes.
- Etape 3 / 6
Préparation
Mélanger la purée de patate douce avec le sucre et la fleur de sel puis ajouter la farine et les graines de chia.
- Etape 4 / 6
Ajout du chocolat
Ajouter le chocolat fondu en dernier.
- Etape 5 / 6
Cuisson
Huiler et fariner le moule avant de le remplir.
Enfourner pour environ 30 mn à 160°C. - Etape 6 / 6
Dégustation
Servir froid avec un petit coulis de fruits.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits à la pâte avant de remplir le moule.