Le financier aux amandes fait son grand retour !

Une pâtisserie artisanale ancrée dans l’histoire

Véritable pilier de notre maison depuis 1976, ce gâteau emblématique revient dans une version fidèle à la recette d’origine, avec un savoir-faire artisanal remis au goût du jour. 

Le financier aux amandes est plus qu’un simple gâteau : c’est une part de notre patrimoine familial. Créé en 1976 par la famille Indekeu, ce financier unique se distingue par :

• Sa forme carrée signature, immédiatement reconnaissable,
• Son goût riche en amandes,
• Sa texture moelleuse à cœur et légèrement croustillante en surface,
• Une recette exclusive transmise de génération en génération.

Cette création incarne les valeurs de la pâtisserie artisanale française : qualité, authenticité, transmission.

 Une fabrication artisanale signée Thierry Hafnaoui

Pour relancer cette pâtisserie emblématique, nous avons fait appel à Thierry Hafnaoui, notre pâtissier créateur. Expert du goût et des textures, il a su retrouver l’équilibre parfait entre tradition et modernité.

Chaque financier est :

• Fabriqué à la main dans son atelier à Plouhinec (56),
• Préparé avec des ingrédients nobles : amandes entières, beurre frais, œufs fermiers,
• Cuit lentement pour révéler toute sa richesse aromatique.

 Où acheter notre financier aux amandes ?

Le financier est désormais disponible dans nos boutiques La Cour d'Orgères de Quiberon atelier, Port Maria, Saint-Pierre-Quiberon, et la Trinité-sur-Mer.

Ce financier aux amandes, c’est un pont entre le passé et le présent. C’est un hommage à la famille Indekeu, à leur exigence, leur amour du goût, et à tous ceux qui, au fil des décennies, ont croqué dedans avec plaisir. Nous espérons qu’il réveillera en vous, comme en nous, le goût des choses vraies.