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Les ateliers cuisine : Passionnément exotique

, dans Desserts individuels, verrines

Passionnément

 Ingrédients :

 

 

 

 Matériel :

 

  • Emporte-pièces cylindriques
  • Cuillères
  • Coupelles
  • Pilon
  • Zesteur ou microplane 

 

 

Préparation :  

 

Broyer les sablés avec le beurre et la poudre de coco. Insérer le mélange dans le cercle emporte-pièce et bien tasser. Réserver au frais.  

Préparer des zestes de citron vert à l'aide de votre microplane. Il faut uniquement râper le vert de l'écorce du citron.

 

Les zestes de citron vert rappés à la microplane

 

Sortir le biscuit, il se décolle normalement simplement en tournant l'emporte-pièce. Sinon vous pouvez vous aider d'une cuillère.

Déposer dessus une couche d'environ un centimètre de petit suisse que vous aurez couper au couteau. Le diamètre est le même que l'emporte-pièce soit 4 cm.

Ajouter par-dessus les zestes du citron vert. 

 

Zestes de citron vert saupoudrés sur le petit suisse

 

Ajouter une cuillerée de confiture Passionnément mangues et passion sur le dessus et décorer à l'aide de tranches de fruits frais de saison.

 

Biscuite douceur exotique

 

 

 

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