Les ateliers cuisine : Passionnément exotique

 Ingrédients :

• Beurre cru de baratte
• Petits palets breton de la Biscuiterie Les Vénètes
• Poudre de Coco
• Petit suisse
• 100 g de feta
• Zestes de citron vert
• Fruit de saison (Orange, Abricot...)
• Confitures Passionnément mangue et passion

 Matériel :

• Emporte-pièces cylindriques
• Cuillères
• Coupelles
• Pilon
• Zesteur ou microplane 

Préparation :  

Broyer les sablés avec le beurre et la poudre de coco. Insérer le mélange dans le cercle emporte-pièce et bien tasser. Réserver au frais.  

Préparer des zestes de citron vert à l'aide de votre microplane. Il faut uniquement râper le vert de l'écorce du citron.

Sortir le biscuit, il se décolle normalement simplement en tournant l'emporte-pièce. Sinon vous pouvez vous aider d'une cuillère.

Déposer dessus une couche d'environ un centimètre de petit suisse que vous aurez couper au couteau. Le diamètre est le même que l'emporte-pièce soit 4 cm.

Ajouter par-dessus les zestes du citron vert. 

Ajouter une cuillerée de confiture Passionnément mangues et passion sur le dessus et décorer à l'aide de tranches de fruits frais de saison.