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Panier vide

Le miam-Ô-fruits, un petit déjeuner fruité

Le petit déjeuner spécial bien-être

recette bol miam o fruits
Bowl

Qu'est ce que le miam-Ô-fruits ? C'est une synergie de plein de bonnes choses riches en nutriments indispensables au bon équilibre de notre corps, un repas qui permet de tenir jusqu'au suivant sans coup de barre !

  • Préparation : 15 minutes
  • Pour : 1
  • Difficulté : Très facile
Ustensiles :
  • un bol
Ingrédients :
  • 1/2 banane
  • 2 cuillerées d'huile de colza
  • 2 cuillérées à soupe rases du mélange sésame/lin
  • 1 cuillerée à soupe de votre mélange d'au moins 3 graines oléagineuses
  • 3 sortes de fruits frais de saison
  • 1/2 jus de citron (ou 2 cuillérées à soupe de jus de citron frais)

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 2>
    préparation miam o fruits

    Pour un bol de Miam ô fruits

    1/2 banane (et pas plus) bien écrasée à la fourchette et émulsionnée comme une mayonnaise avec 2 cuillerées d'huile de colza (il ne doit plus rester ni morceau, ni huile visible).

    Pour gagner du temps, vous pouvez le faire la veille, la banane oxydée c'est encore meilleur pour la santé, même si c'est moins appétissant ! Elle devient plus digeste et produit des antioxydants !

    2 cuillerées à soupe rases du mélange sésame/lin broyé finement.

    1 cuillerée à soupe de votre mélange d'au moins 3 graines oléagineuses, broyées moins finement (moi je les préfère concassées, voir entières !).

    Au moins 3 sortes de fruits frais de saison coupés en morceaux à l'exception des agrumes, du melon et de la pastèque (trop rapide en digestion), et des fruits secs.

     

    Ce que vous pouvez faire avant pour gagner du temps : 

    Broyer finement d'avance les graines de sésame et les graines de lin à parts égales avec un moulin à café ou à épices (électrique ça sera tellement plus facile et rapide !)

    On dit qu'il ne faut pas les garder plus d'une semaine, il faut qu'elles soient toujours fraîches.

    Moi je choisis aussi mes graines oléagineuses que je grille un tout petit peu pour qu'elles soient bien croquantes (normalement c'est plutôt des graines non grillées mais je préfère les griller, quand elle sont froides je les stocke dans un bocal vide hermétique, on peut y mettre des noix, amandes, noisettes, graines de courge, graines de tournesol, noix de cajou, noix de macadamia, noix du Brésil, cacahuètes, pignons de pin, pistaches, châtaignes... bio de préférence et non ionisées. Vous pouvez même pour certains fruits les couper et les conserver sous vide pour les 2 jours à venir.

  • <Etape 2 / 2>
    degustation miam o fruits

    Dégustation

    Terminer par 1/2 jus de citron (ou 2 cuillerées à soupe de jus de citron frais).

    Mélanger le tout et déguster tranquillement chaque bouchée en mastiquant bien (environ 30 min).

    On peut évidemment le déguster à d'autres moments, au déjeuner ou au dîner.

     

    Recette issue du livre le miam-Ô-fruits, de France Guillain, que l'on peut aussi retrouver dans le livre la méthode Guillain.