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Miel d'été de Bretagne

Miel de fleurs d'été

Notre Miel d'été en provenance des ruchers de Bretagne
  • Miel d'été de Bretagne
  • Etiquette miel été breton

Miel de fleurs d'été à dominance de fleurs de ronces et châtaigniers. Ce miel est issu des ruches du Morbihan du côté près de Josselin (56).

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Description

Une très jolie couleur dorée et transparente pour ce miel d'été. Un miel souple et encore liquide juste après la récolte, qui aura tendance à cristalliser si vous le gardez longtemps. Son goût est doux mais tout de même avec un caractère breton ! Pas aussi doux que le miel d'acacia, ce miel a une dominance de ronces et châtaigniers.

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à partir de miellat et de nectar qu'elles butinent sur un cocktail d'espèces végétales telles que ronce, trèfle, châtaignier...

Liquide au départ, la cristallisation est un phénomène naturel et non une détérioration.

Accords gastronomiques

Le miel est l'aliment de tous les jours.
Pour les tartines quotidiennes du petit déjeuner, dans un granola à l'anglaise, dans une bonne infusion aux épices et au citron, dans une recette de pain d'épices.

Mais aussi en salé pour laquer un rôti, pour faire macérer avec un peu de sauce soja, du thym ou une côte de porc qui deviendra fondante.

 

 

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