Mini carrot cake aux noix
À la confiture de framboises, carottes et pommes
Aussi doux qu’un câlin, ces petits cakes sont parfaits pour bien commencer la journée ! La douceur de la carotte se fait bousculer par le croquant des noix et le punch de l’orange !
Entrées
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Pour : Une dizaine de petits cakes
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 2 œufs
- 70g de sucre
- 30g de cassonade
- 50g de farine
- 140g de poudre d'amande
- 10g de levure
- 25ml d'huile neutre au choix
- 250g de carottes râpées
- zestes d'orange
- quelques noix
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 1
Préparation
Mélanger les œufs et la cassonade.
Ajouter les farines, poudre d'amande et levure.
Ajouter l'huile et bien mélanger le tout
Ajouter les carottes, les noix concassées et les zestes d'orange
Cuire 1h à 160°C.
Une fois refroidis, démouler les cakes, creuser le milieu et ajouter la confiture.
Bonne dégustation !
