Panier vide

Pain moelleux aux bananes et épices

Avec nappage à la confiture d'oranges douces ou à la marmelade d'agrumes

On craque pour ce pain aux épices et aux bananes ! En automne rien de plus réconfortant que ce pain ultra moelleux à déguster au coin du feu en attendant Noël !

Pain banane épices agrumes
Gâteaux
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 50 minutes
  • Pour : 6 gourmands
  • Difficulté : Très facile
Ustensiles :
  • 1 moule de 12cm de diamètre
  • 1 moule à mini cakes pour les mignardises
Ingrédients :
  • 1,5 banane bien mûre
  • 90g de jaune d'œuf (environ 5 œufs)
  • 70g de cassonade ou sucre roux
  • 60g de sucre
  • 100g de farine
  • 6g de levure
  • 70g de beurre fondu
  • 40g de crème
  • 2 cc de mélange 4 épices ou spéculoos
  • 1 pot de confiture d'agrumes (clémentines, oranges douces...)

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 2>
    Pain aux bananes épices agrumes

    Préparation

    Mélanger au batteur ( ou au fouet électrique) les œufs, les sucres et les bananes écrasées jusqu'à ce que la préparation prenne du volume et épaississe.

     

    Ajouter la farine, la levure et les épices à la maryse de façon à garder la légèreté du mélange.

     

    Ajouter le beurre fondu à la maryse puis la crème. Penser à bien  beurrer et fariner le moule.

     

    Cuire 40 à 50mn à 160°C.

     

    Laisser refroidir et napper le gâteau de notre marmelade aux trois agrumes Sous le Soleil ou d'oranges douces.

     

    Bonne dégustation !

  • <Etape 2 / 2>
    Mignardises

    Version mignardises

    Vous pouvez également décliner cette recette sous la forme de mignardises avec un moule à mini cakes.

     

    Parfait pour accompagner un bon thé de Noël à l'heure du tea time !

Produits présents dans cette recette