Cassis Noir de Bourgogne
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Pancakes maison
Recette de pancakes ultra moelleux, facile et rapide
Crêpes, blinis, pancakes
- Préparation : 30 minutes
- Pour : 4 personnes
- Difficulté : Facile
Ustensiles :
- une petite poêle à blinis
Ingrédients :
- 125g de farine
- 1 c à café de levure
- 1 c à soupe de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 gros œuf
- 15cl de lait
- huile ou beurre pour la poêle
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
Préparation et cuisson des pancakes
Tamiser la farine et la levure dans une jatte.
Ajouter le sucre, le sel, l'œuf et le lait (de riz pour moi, mais vous mettez ce que vous voulez) bien battre pour obtenir une pâte lisse.
Laisser la pâte gonfler pendant 30 minutes à température ambiante.
Avec un pinceau trempé dans de l'huile ou du beurre fondu, graisser une petite poêle (à blinis).
Confectionner environ 12 petites crêpes épaisses en versant à chaque fois une louche de pâte dans la poêle et en la faisant dorer des deux côtés sur feu moyen.
- Etape 2 / 2
Dégustation
Servir avec la confiture de votre choix et quelques fruits frais.
Rien ne vous empêche de les servir avec du bacon frit, ou d'ajouter à la pâte des fruits frais ou secs.
