Une recette de fraisier facile à réaliser et à transporter pour vos pique-niques ! Un dessert très gourmand pour savourer les premières fraises de la saison.
Petits fraisiers en bocaux
confiture de fraises bretonnes de Plougastel
Desserts
- Préparation : 25 minutes
- Pour : 4
- Difficulté : Facile
Ustensiles :
- 4 pots de verre avec couvercle
- batteur électrique
Ingrédients :
- 4 madeleines
- Une barquette de fraises
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide froide
- 25 g de sucre glace
- 1 pot de confiture de fraises bretonnes
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 7
La chantilly au mascarpone
Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre en chantilly.
Lorsque la crème est bien ferme, incorporez petit à petit le mascarpone en continuant à fouetter pour obtenir une consistance homogène.
- Etape 2 / 7
Découpe des fraises
Lavez et équeutez les fraises.
Coupez vos plus grosses fraises en lamelles dans la hauteur.
- Etape 3 / 7
Montage avec les fraises
Disposez les lamelles de fraises contre les parois des bocaux.
- Etape 4 / 7
Découpe des madeleines
Coupez les madeleines en tranches et disposez-les au fond de chaque pot.
- Etape 5 / 7
Ajout de la confiture de fraises
Ajoutez par petites touches de la confiture de fraises sur la couche de madeleines.
- Etape 6 / 7
Ajout de la chantilly
Ajoutez deux grosses cuillères de crème chantilly.
Répartissez des petits dés de fraises et terminez avec une couche de crème.
- Etape 7 / 7
Dégustation
Décorez le dessus avec quelques lamelles de fraises et des feuilles de menthe ou de basilic si vous en avez.
Refermez bien les pots et conservez au frais jusqu'à la dégustation.
À vos cuillères !
