La confiture préférée des gourmands
A partir de 5,10 €
Petits pains au lait moelleux
cœur confiture d'abricots
Des petits pains au lait moelleux, dorés à souhait, garnis d’une confiture d’abricots du Roussillon, ensoleillée et parfumée. Une pause douceur qui sent bon l’été, parfaite pour démarrer la journée avec le sourire.
Crêpes, blinis, pancakes
- Préparation : 180 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Pour : 6 pains au lait
- Difficulté : Moyenne
Ingrédients :
- 500 g de farine T45
- 1 sachet de levure boulangère
- 10 cl d'huile
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 25 cl de lait à température
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
Préparation de la pâte
Dans un saladier versez la farine puis la levure et mélangez puis versez, l’huile, l’œuf battu en omelette, le sucre, le sel et enfin le lait et pétrissez pendant 5 bonnes minutes pour obtenir une pâte homogène et qu’elle se détache des parois.
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez gonfler « pousser » la pâte 2 heures minimum (elle doit doubler de volume).
Dégazer complètement en appuyant avec votre poing sur la boule de pâte.
Formez des pains au lait de 60 g et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Couvrez et laissez reposer 1 heure.
- Etape 2 / 2
Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C (th.6)
Badigeonnez les pains au lait de lait ou de jaune d’œuf et faites-les cuire 10 à 15 minutes.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster avec une confiture d’abricot.