Panier vide

Pizza maison avec base à la confiture

La tomate laisse la place à la framboise...

pizza maison base confiture
Accords sucrés salés
Pizza maison originale où la confiture remplace avec bonheur le coulis de tomates.
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Pour : 4
  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • 1 pâte à pizza
  • 1 pot de confiture de pêches sanguines ou de framboises (adapter le parfum aux ingrédients ! figue et chèvre, poire et bleu, pêche et magret, mangue et crevettes...)
  • 3 champignons frais coupés en lamelles
  • 8 tomates cerises coupées en 2
  • 1 bel oignon rouge avec le vert de la queue en rondelles fines
  • 1/4 de poivron rouge coupé en bâtonnets
  • 100g de poitrine fumée coupée en lardons ou du magret de canard fumé
  • 1 boule de mozzarella
  • paprika fumé, origan, sel, poivre, huile d’olive

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 3>
    pizza-coulis-confiture

    Base de la pizza

    Aplatir la pâte à pizza finement.

    Étaler uniformément la moitié du pot de confiture de pêche ou de framboise en guise en coulis.

  • <Etape 2 / 3>
    garniture-pizza-confiture

    Garniture

    Ajouter ensuite les ingrédients en les répartissant sur toute la pizza : champignons, oignons, lardons, poivrons.

     

    Déposer les tranches de mozzarella pas trop près du bord.

     

    Terminer avec les tomates cerises entre les tranches de mozzarella.

  • <Etape 3 / 3>
    cuisson-pizza

    Cuisson & dégustation

    Ajouter une pincée de paprika, de sel et de poivre sur la mozzarella.

     

    Puis un filet d’huile d’olive avant la cuisson.

     

    Enfourner 200°C environ 15 minutes (en fonction de votre four, la mozzarella doit commencer à dorer).

     

    À la sortie du four, ajouter quelques pousses d'épinard ou de roquette.

     

    Bonne dégustation !

Produits présents dans cette recette

  • Confiture originale de framboises avec les grains
    A partir de 4,80 €
  • La véritable pêche de vigne en confiture
    A partir de 4,80 €