Elixir, la confiture de l'amour !
A partir de 5,10 €
Poké bowl de printemps
et vinaigrette à la confiture
Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’un poke bowl coloré, frais et savoureux pour régaler vos papilles ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale qui allie croquant, douceur et une touche d’originalité avec une vinaigrette à la confiture !
Bowl
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Pour : 1 bowl
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 1/4 de mangue
- 1/8 d'ananas
- 100 g de riz
- 2 cs d'edamame
- 1/4 d'oignon rouge
- 1 carotte râpée
- 50/100 g de saumon cru
- 1/4 de concombre
- chou rouge
- salade
- Pour la vinaigrette :
- 2 cc de confiture Elixir
- 1 cc de moutarde
- 2 cs d'huile de soja
- 2 cs d'huile de sésame grillé
- sel, poivre
- grains de poivre
- jus et zeste de citron
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 3
La vinaigrette
Mélangez deux cuillères à café de confiture Elixir (poire, ananas, passion, gingembre, vanille), une cuillère à café de moutarde, deux cuillères à soupe d'huile de soja, deux cuillères à soupe d'huile de sésame grillé, sel, poivre, grains de poivre, jus et zeste de citron.
- Etape 2 / 3
Préparation des fruits et légumes
Cuisez le riz 10mn environ.
Cuisez et écossez l'edamame.
Découpez une mangue et un ananas.
Découpez et émincez un oignon rouge.
Râpez une carotte.
Cuisez entre 50 et 100g de saumon cru
Découpez un concombre
- Etape 3 / 3
Assemblage et dégustation
Présentez l'ensemble des ingrédients dans votre lunch box en mélangeant les couleurs, le cru et le cuit.
Assaisonnez avec la vinaigrette à la confiture et dégustez sans attendre !
Lunch box et couverts réutilisables @binit_kit