Pudding de chia au lait de coco, mangue, kiwi, ananas

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes ou une douzaine de mini verrines :

2 cuillerées à soupe de Graines de chia

200ml de Lait de coco

1 pot de Sublime (notre préparation au fructose kiwis, pommes, ananas)

1 belle mangue fraîche bien mûre

1 kiwi frais

Réalisation :

Au moins 2h avant (la veille c'est encore mieux).

Verser les graines de chia dans le lait de coco.

Peler la mangue et retirer le noyau, couper la chair en cubes.

Répartir dans les verrines les cubes de mangue.

Ajouter le pudding de chia.

Recouvrir avec la préparation "Sublime" comme un coulis.

Décorer avec du kiwi frais.

Vous pouvez proposer cette verrine pour un dessert, mais aussi pour un petit déjeuner ou un goûter vitaminé.