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Panier vide

Cream biscuits

Petits pains briochés américains à savourer tout chaud avec de la confiture

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Crêpes, blinis, pancakes
Recette de cream biscuits. Les petits pains moelleux américains rapides et faciles à préparer sans temps de pause pour le petit déjeuner.
  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Difficulté : Très facile
Ustensiles :
  • papier sulfurisé
  • rouleau à pâtisserie
Ingrédients :
  • 250 g farine
  • 1 paquet levure chimique
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 200 - 250 ml crème liquide

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 3>
    pate-cream-biscuits

    Préparation de la pâte à biscuits

    Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou un silipain.

    Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un saladier.

    Ajouter les 200ml de crème liquide, si besoin vous pouvez en ajouter, la pâte doit assez ferme, pas trop collante.

    Bien fariner le plan de travail et y déposer la pâte.

     

    C'est lors d'une rencontre sur le tournage de l'émission Les Brétiliennes sur TVR avec Mary Chapell du blog My Cancale Kitchen que nous avons goûté ces petits pains pour la première fois.

    Faciles et rapides, ils sont aussi réalisables en version salée pour l'apéro avec un morceau de fromage et une touche de confiture 

    ou en biscuit-scones avec des raisins secs !

  • <Etape 2 / 3>
    decoupe-pate-cream-biscuits

    Découpe de la pâte

    L'abaisser avec les mains ou au rouleau à pâtisserie épaisseur 2 - 2,5 cm (pas trop fin !)

     

    Utiliser un emporte-pièce de la forme que vous voulez, rond, carré... pour les découper et les déposer sur la plaque de cuisson.

  • <Etape 3 / 3>
    degustation-cream-biscuits

    Dégustation

    Enfourner pour environ 12 à 15 minutes. Il faut que les biscuits soient bien dorés.

     

    A déguster chaud, tiède ou froid.

Produits présents dans cette recette