Le pain perdu ou la brioche perdue revient sur le devant de la scène gourmande ! le fameux "french toast" a tout pour plaire. Délicieusement réconfortant, ce petit délice régressif vous replonge instantanément en enfance.
French toast à la confiture de bananes
recette de pain perdu pour retomber en enfance
Crêpes, blinis, pancakes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Pour : 4
- Difficulté : Très facile
Ustensiles :
- une poêle
- une assiette creuse
Ingrédients :
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 40 g de sucre
- Du beurre salé
- Des tranches de brioche (de préférence un peu rassie, c'est encore meilleur !)
- Un pot de confiture Retour des Antilles ou votre confiture préférée
- Des bananes ou d'autres fruits frais
- Des fruits secs (noix, noisettes...)
- Du sucre glace ou de la poudre de noix de coco pour décorer (facultatif)
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 5
Préparation
Le pain perdu ou la brioche perdue revient sur le devant de la scène gourmande ! Remis au goût du jour par les blogueurs du monde entier, le fameux "french toast" a tout pour plaire. Délicieusement réconfortant, ce petit délice régressif vous replonge instantanément en enfance. Pour vous, nous revisitons cette recette avec "Retour des Antilles" notre confiture de bananes délicatement parfumée au rhum ambré, citrons verts, cannelle et vanille de Madagascar. Un vrai remède anti-morosité à adopter de toute urgence !
Battez les œufs, le sucre et le lait.
Faites chauffer une grosse noisette de beurre dans une poêle.
Plongez vos tranches de brioche dans le mélange œufs lait sucre.
- Etape 2 / 5
Cuisson du pain perdu
Faites dorer les tranches imbibées à la poêle 3 mn de chaque côté.
- Etape 3 / 5
Dressage des french toast
Une fois que vos tranches sont bien dorées, disposez-les dans une assiette et tartinez-les de confiture à la banane "Retour des Antilles" ou votre confiture préférée !
- Etape 4 / 5
Décoration
Ajoutez des rondelles de bananes sur vos tranches mais vous pouvez aussi ajouter d'autres fruits frais : clémentines, pommes, poires...
Pour un effet plus gourmand, parsemez vos toasts de copeaux de chocolat ou bien saupoudrez-les de sucre glace ou de poudre de noix de coco.
- Etape 5 / 5
Dégustation
Vous pouvez également les napper de chantilly, caramel ou chocolat fondu.
Pour lui apporter un peu de croquant, parsemez-le de cerneaux de noix, de noisettes concassées ou de fruits secs.
Très simples à réaliser, ces délicieux toasts à la brioche peuvent être accommodés avec la confiture et les fruits de votre choix. Laissez libre cours à votre gourmandise !
Et maintenant, c'est le moment de passer à la dégustation !
