Tel. 02 97 29 55 62 contact@lacourdorgeres.com
Votre panier est vide

Livraison offerte

à partir de 49€ d'achat

Pensez y !

Recette de gâteau à la confiture chocolat marron poire

, dans Desserts

 

Ingrédients :

Pour le gâteau :

 

mini-gateau-chocolat-marron

 

250g de bon chocolat noir à 75% de cacao minimum (à défaut du chocolat pâtissier à 55% avec une tablette à 90%)

250g de beurre 1/2sel

1 pot de confiture "Faites un vœu" poire marron vanille

5 œufs entiers

1 grosse meringue croquante du boulanger ou 50g de mini meringues

3 cuillerées à soupe de farine de blé

1 moule rond 25cm de diamètre environ, ou en forme d'étoile par exemple pour les fêtes

de la décoration en sucre ou en chocolat, du sucre neige

 

pour le glaçage :

150g de chocolat noir

100g de beurre 1/2 sel ou de crème fleurette

 

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat et le beurre en petits morceaux au bain marie

Fouetter à la main ou au mixer les œufs entiers, ajouter le pot de confiture poire marron vanille ou un autre parfum au choix (confiture de châtaigne, confiture d'orange...)

Ajouter le mélange fondu de chocolat + beurre, puis la farine

À la spatule, ajouter les mini meringues et verser dans le plat beurré

 

preparation-du-gateau-de-noel

 

Mettre au four pour 30/35 min à 180°C pour un résultat gâteau, si vous voulez un résultat un peu plus terrine au chocolat, enfourner d’abord pour 20 min à 180°C puis 20 min à 150°C pour terminer la cuisson à plus basse température.

Si vous faites des mini gâteaux, enfournez plutôt pour 20 min à 170/180°C

 

Laisser le gâteau refroidir avant de le napper avec le mélange fondu beurre + chocolat du glaçage

 

gateau-de-fete-etoile

 

Éclatez vous pour la déco avec ce que vous avez sous la main : tranches de poires fraîches ou confites, champignons en sucre, flocons en sucre, billes de chocolat, sucre neige...

 

mini-gateau-noel-decor-flocon

texture-du-gateau-au-chocolat-a-la-confiture

gateau-chocolat-etoile-filante

 

Produits associés

Marmelade d’Oranges douces
Cette confiture d'oranges est très peu amère et fondante. Les écorces sont moelleuses. Notre confiture a gagné plusieurs concours !
A partir de 3,50 €
Acheter
Confiture aux Châtaignes d'Ardèche AOP
Confiture extra élaborée exclusivement avec des châtaignes d’Ardèche AOP. Une confiture qui se déguste à la petite...
7,90 €
Acheter
Nouveau
Confiture aux poires, marrons, vanille
Offrez-vous un instant de réconfort à l'approche des premiers frimas ! Notre recette du bonheur : de belles châtaignes cuites longuement et des...
7,90 €
Acheter
Nouveau
La boîte à délices Au Pied du Sapin
Une belle idée cadeau à déposer au pied du sapin pour tous les gourmands ! Ce coffret présente dans notre boîte à délices...
35,90 €
Acheter

Les commentaires Facebook

Les commentaires (0)

Déposer un commentaire
...veuillez patienter...
Les champs marqués d'une * sont obligatoires
Votre commentaire a bien été enregistré. Il sera validé très prochainement.
Aucun commentaire disponible. Soyez le premier à donner votre avis !