Recette far breton à la confiture de bananes

On a tous une recette fétiche de grand-mère qui nous fait retomber en enfance ! Transmises de génération en génération, nous les conservons comme un précieux trésor. Sébastien, notre photographe et fin gourmet partage sa recette de l'authentique far breton avec notre confiture "Retour des Antilles" aux bananes fondantes. Légèrement parfumée au rhum, votre mamie chérie va adorer !

Ingrédients :

200 g de farine

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 œufs

75 cl de lait entier

25 g de beurre demi-sel

2 bananes bien mûres

Un pot de confiture "Retour des Antilles"

Une cuillère de rhum

Réalisation : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. 
Ajoutez la farine par petites quantités et bien fouetter l'ensemble. Ensuite, ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant afin d'obtenir une pâte homogène.
Faites fondre le beurre demi-sel dans une casserole ou au four micro-ondes et l'ajouter à la pâte.
Beurrez un moule et versez la pâte par-dessus.
Coupez les bananes en rondelles et les mélanger à deux bonnes cuillères de confiture de bananes.
Répartissez ce mélange sur le dessus de la pâte et enfournez pour 45 minutes environ.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez sur le dessus du far quelques copeaux de beurre demi-sel.
Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson et laissez refroidir avant de déguster.

Et pour vous, quelle recette de grand-mère ravive des souvenirs gourmands ?

Bonne fête à toutes les mamies !