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Recette vegan gâteau fondant chocolat crème de châtaigne

, dans Desserts

Ingrédients 

200g de chocolat noir à minimum 55% de cacao

100g de margarine végétale spéciale cuisson

200ml de crème végétale type crème de soja

Un pot de confiture de châtaigne d'Ardèche

100g de farine

1 sachet de levure 

Une petite pincée de sel

 

Astuce gourmande : pour une texture craquante, vous pouvez ajouter du pralin ou des noix de pécan. Ce gâteau sera également délicieux avec des petits morceaux de poire.

 

Réalisation

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat, la margarine et la crème végétale pour obtenir un mélange lisse et homogène.

 

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Ajoutez ensuite un pot de crème de châtaigne (et le pralin si vous souhaitez un effet craquant)

Incorporez en dernier la farine et la levure puis mélangez l'ensemble.

 

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Versez votre pâte dans un moule à gâteau rond de 20cm graissé et laissez cuire entre 30 et 50mn.

Vérifiez bien la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un effet fondant et sèche pour un gâteau plus cuit et aéré.

Laissez-le refroidir et dégustez-le encore tiède !

 

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Et vous, quelle est la recette qui vous redonne le sourire ? 

 

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