Ces fleurs à croquer sont très simples à réaliser ! Des pommes, de la pâte feuilletée, de la confiture,... Vérène vous explique tout dans un petit pas-à-pas en photos.
Roses feuilletées de pommes
à la gelée de framboises
Desserts
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Pour : Pour 6 pommes
- Difficulté : Facile
Ustensiles :
- une mandoline
- un vide-pommes
- un moule à muffins
Ingrédients :
- 2 à 3 pommes
- 1 pot de gelée de framboises ou la confiture de votre choix
- 1 pâte feuilletée
- sucre glace (facultatif)
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 7
Découpe des pommes
Choisissez des jolies pommes rouges.
Munissez-vous d'un vide-pommes pour retirer le trognon ou bien coupez les pommes en deux et retirez-le avec un couteau.
Découpez des fines lamelles de pommes avec une mandoline.
- Etape 2 / 7
Cuisson des lamelles de pommes
Plongez les lamelles de pommes dans un récipient en verre rempli d'eau avec un peu de citron.
Passez le récipient au micro-ondes pendant 6 mn environ, de façon à ce que les lamelles deviennent un peu molles.
Egouttez les lamelles et faites-les sécher sur un torchon.
- Etape 3 / 7
Découpe de la pâte feuilletée
Découpez la pâte feuilletée en 6 bandes et badigeonnez-les de gelée de framboises ou de la confiture de votre choix.
- Etape 4 / 7
Disposition des lamelles de pommes
Disposez les lamelles de pommes en quinconce sur la bande de pâte confiturée.
Repliez le bord inférieur de la pâte sur les lamelles de pommes.
- Etape 5 / 7
Montage des roses
Enroulez la bande de pâte sur elle-même pour former une fleur.
- Etape 6 / 7
Cuisson des roses de pommes
Placez délicatement les roses de pommes dans un moule à muffins.
Faites cuire au four à 180°C pendant 45 mn environ jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
- Etape 7 / 7
Dégustation
Laissez les roses de pommes refroidir sur une grille.
Vous pouvez ajouter un petit cœur de confiture au centre ou les saupoudrer d'un léger voile de sucre glace.
