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Sablés à la gelée de framboises

, dans Desserts

Changeons des sablés "natures". Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de sablés à la gelée de framboises pour un ensemble gourmand et savoureux. Variez les plaisirs en choisissant votre confiture préférée, le choix est multiple !

 

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Ingrédients :

 

  • 200 g de farine T65
  • 60 g d'huile de tournesol
  • 40 g de sucre blond
  • 3 c à s de fécule de maïs
  • 3 c à s d'eau tiède
  • 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s de jus de citron
  • 4 c à s de lait végétal au choix
  • Gelée de framboises

 

Réalisation :

 

Versez la fécule de maïs dans l'eau tiède et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

 

Ajoutez le sucre, le lait, l'huile, le jus de citron, la pincée de sel et le bicarbonate. Mélangez de nouveau.

 

Incorporez petit à petit la farine en mélangeant en continue. Vous obtenez une pâte épaisse, finissez de mélanger avec les doigts et formez une boule.

 

Formez un boudin, coupez des disques au couteau. Avec vos doigts, étalez les disques grossièrement et ajoutez 1/2 cuillère à café de gelée de framboises. Disposez un second disque sur le dessus et collez bien les bords pour éviter que la gelée ne s'échappe.

 

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Disposez les sablés sur un papier sulfurisé, décorez les sablés d'amandes effilées. Cuire au four 15 à 20 minutes.

 

Une fois refroidis, décorez-les de stries de chocolat noir pour la touche finale.

 

L'avantage de ces sablés, c'est qu'ils peuvent être garnis selon vos goûts. Ajoutez à la pâte des noisettes ou amandes pour un peu plus de croquant, ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands ! De plus, ces sablés sont parfaits pour les emporter avec vous pour un goûter champêtre ou sur la plage !

 

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