Tarte à la poivronade

Ingrédients pour 3/4 personnes pas trop gourmandes !

• 1 pâte à tarte (maison ou pas, nous avons utilisé une pâte sans produits laitiers bio pour cette recette) piquée au fond
• 6 champignons de Paris coupés en lamelles
• 100 g de lardons fumés blanchis
• 2 œufs entiers
• 10 à 15 cl de lait (ici c’était de la crème de riz) en fonction de celui que vous utilisez ajoutez quelques c à s d'eau si besoin
• 100 g de feta (ici brebis bio)
• 1 pot entier de poivronade La Cour d'Orgères

Préparation

Écrasez la feta à la fourchette dans un bol, ajoutez le lait et les œufs battus, puis le pot de poivronade.

Ajoutez les lardons et les champignons.

Mélangez bien le tout.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, mais souvent les lardons et la feta suffisent à eux-même.

Mettez au four environ 20 min à 180°C.

Servez chaud avec une salade verte aux herbes du jardin et vinaigre balsamique.