Cœur de Breizh
A partir de 5,10 €
Tartelettes tatin Coeur de Breizh
pomme caramel beurre salé
Craquez pour nos mini tartelettes façon Tatin, sublimées par la confiture Cœur de Breizh : notre iconique pomme caramel beurre salé.
Tartes
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Pour : Pour 6 tartelettes
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 150 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine T55
- 25 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 pot de confiture Coeur de Breizh
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 2
Préparation de la pâte
Mélangez le beurre mou coupé en morceaux avec les sucres puis la farine tamisée et la poudre d’amande afin d’obtenir un mélange sableux.
Battez légèrement l’œuf dans un bol et versez-le dans la pâte.
Incorporez-le rapidement à la pâte.
Étalez la pâte sablée sur une feuille de papier guitare ou de cuisson.
Recouvrez-la d’une seconde feuille et placez au réfrigérateur toute la nuit. (4 heures a minima).
Découpez des cercles de pâte sablée et chemisez vos moules à tartelette.
Piquez légèrement la pâte à la fourchette.
Recouvrez vos tartelettes d’une feuille de papier de cuisson découpée à la taille des moules.
Replacez les tartelettes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Etape 2 / 2
Cuisson
Préchauffez le four à 150 °C (th.5).
Remplissez les tartelettes de légumes secs ou billes et faites cuire à blanc les tartelettes pendant 20 à 25 minutes.
Ôtez les billes et les feuilles et laissez refroidir les fonds de tarte avant de les garnir de confiture.