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Verrine magret de canard, framboise et fromage de chèvre

, dans Fromage et confiture

Ingrédients 

  • Magret de canard fumé dégraissé
  • Cajole moi confiture de framboise allégée (au fructose)
  • Fromage (de chèvre) frais fouetté (type petit billy, Mme Loic)
  • crême fleurette
  • Biscuits salés grossièrement émiettés (type TUC, salés salés, craquers)

 

pour une mini verrine :

Dans le fond de la verrine déposez la tranche de magret fumé en petits morceaux

Ajoutez 2 cuillérées à café de confiture "cajole-moi" framboise cassis

Ajoutez 2 cuillérées à café de fromage de chèvre écrasé à la crème fleurette pour le détendre

Pour des plus grosses quantités, vous pouvez faire une chantilly au chèvre dans un syphon ou au robot puis à dans une poche à douille.

Terminez par les biscuits émietés (au dernier moment)

 

Si vous voulez les préparer à l'avance, préparez toutes les verrines sauf les biscuits.

A part, émietez grossièrement les biscuits dans un saladier à l'abri de l'humidité, vous n'aurez plus qu'à terminer les verrines.

 

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