Tel. 02 97 29 55 62 contact@lacourdorgeres.com
Votre panier est vide

Livraison offerte

à partir de 49€ d'achat

Pensez y !

Verrine zébrée de brioche grillée et de crème fouettée Cœur grenadine

, dans Desserts individuels, verrines

Pour 2 belles verrines (typer verre bodega)

 

Ingrédients :

3 ou 6 tranches de brioche (épaisse d'environ 1 cm) selon la largeur de votre brioche (il faut 3 rondelles par verrine)

1 à 2 citrons verts pressés + le zeste d'un (ou 1 citron vert et une orange pressée si vous préférez moins acide)

1 pot de  confiture Cœur grenadine (fraises, ananas, goyaves)

50 g de crème fraîche liquide

2 cuillerées à soupe de confiture Passionnément

2 fraises fraîches si c'est la saison

 

Réalisation :

Griller la brioche

 

Tranches de brioche

 

À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre de la même taille que votre verrine de présentation, découper 6 rondelles de brioche.

 

brioche decoupée à l'emporte pièce roudelles de brioche à l'emporte pièce

 

Dans un saladier à part, monter la crème en chantilly, incorporer délicatement 100 à 120 g de confiture "Cœur grenadine" (la moitié du pot).

 

Verser la confiture dans la crème fouettée confiture et crème fouettée

 

Montage de la verrine :

Déposer au fond de chaque verrine, 1 rondelle de brioche imbibée (rapidement) de jus de fruit.

 

Imbiber les rondelles de brioche dans le jus de citron vert

Déposer une rondelle de brioche au fond de la verrine

 

Puis verser dessus la confiture Passionnément.

 

Ajouter la confiture passionnement sur la brioche

 

Puis 1 deuxième rondelle de brioche imbibée.

 

verrine zébrée à la brioche et confiture

 

Puis la chantilly Cœur grenadine.

 

Ajoutez la crème fouettée à la confiture coeur grenadine

 

Terminer avec la dernière rondelle de brioche.

 

terminer par une tranche de brioche

 

Décorer d'une fraise fraîche entière ou en tranches (suivant la taille de la fraise ou de la verrine).

 

fraises gariguettes fraiches

 

brioche à la confiture en verrine

 

Finir par une pincée de zeste de citrons verts fraîchement râpés (à la microplane par exemple).

 

verrines originales pour le bruch brioche zébrée confiture brioche et crème fouettée

 

Voilà une idée originale de verrine pour le brunch, le goûter ou tout simplement pour le dessert :-))

 

Pour les photos nous avons réalisé la recette en mini verrines, mais les quantités sont bien pour 2 grandes verrines.

 

Produits associés

Passionnément
Un parfum puissant modéré par la délicatesse de la mangue. Un mélange gastronomique parfait !
A partir de 4,50 €
Acheter
Cœur grenadine : une confiture de fraises, ananas et goyaves !
Un mélange de fruits cuisinés au chaudron : de l'ananas bien mûr en petits morceaux, des fraises et de la goyave rose pour la douceur ainsi qu'un...
A partir de 7,90 €
Acheter

Les commentaires Facebook

Les commentaires (0)

Déposer un commentaire
...veuillez patienter...
Les champs marqués d'une * sont obligatoires
Votre commentaire a bien été enregistré. Il sera validé très prochainement.
Aucun commentaire disponible. Soyez le premier à donner votre avis !