Panier vide

Vinaigrette passion

à la gelée de café

Pour changer de votre vinaigrette classique, twistez-la avec notre gelée de café pour donner du peps à tous vos plats ! Succulente sur un pavé de saumon mi-cuit accompagnée d'une salade fraîche de légumes de saison.

salade saumon vinaigrette cafe
Salades
  • Préparation : 15 minutes
  • Pour : 4
  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • 3 cc de gelée de café
  • 3 cc de jus de fruits de la passion
  • 3 cc de jus de citron
  • 2 cc de vinaigre balsamique
  • 1 cc d'huile de colza ou pépin de raisin
  • 1 cc d'huile de noisette

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 3>

    La vinaigrette

    Délayez la gelée de café dans un bol avec le jus de citron et le vinaigre balsamique et bien fouetter.

    Ajoutez 3 cc de jus de la passion ou l’intérieur d’un fruit de la passion frais.

    Bien mélanger et terminez par les huiles.

  • <Etape 2 / 3>

    Le saumon

    Faites cuire le saumon 1mn sur chaque face à feu vif pour obtenir un saumon mi-cuit.

    Dans une assiette, préparez un petit lit de salade fraîche avec des légumes de saison.

    Déposez le saumon mi-cuit juste avant de servir et nappez-le de vinaigrette.

  • <Etape 3 / 3>

    Suggestions de dégustation

    Autres suggestions de dégustation :
    Trempez-y vos crevettes ou vos nems,
    Nappez-en vos tranches de rôti de porc froid,
    pour accompagner des petits bâtonnets de carotte à l’apéritif.

Produits présents dans cette recette