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Pensez y !

Caramel cremeux au beurre salé

Coulis de caramel au beurre salé, ou à tartiner

Crème de caramel au beurre salé
Lot de six pots de caramel crémeux au beurre salé
La crème de caramel au beurre salé gourmandise bretonne
Lot de 6 pots de crème caramel au beurre salé

Recette bretonne onctueuse au beurre 1/2 sel et à la crème fraîche.

StockOptionsPrixQuantité

240g

Prix au kg : 32,92 €

7,90 €

240g - Carton de 6

Prix au kg : 31,27 €

45,03 €
47,40 € (5.00 %)

440g

Prix au kg : 33,18 €

14,60 €

440g - Carton de 6

Prix au kg : 31,52 €

83,22 €
87,60 € (5.00 %)

Disponibilité selon les références : Expédié sous 3 à 5 jours

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Description

Préparé avec du sucre caramélisé auquel on ajoute de la crème fraîche, le caramel au beurre salé est LA star des spécialités bretonnes. Du bonbon en passant par la sauce ou encore la pâte à tartiner, appelée salidou, le caramel au beurre salé se déguste sous plusieurs formes.

 

La p’tite histoire du caramel au beurre salé

Il faut remonter en 1343, à l’époque du roi Philippe VI de Valois. Ce dernier généralisa dans tout le royaume une taxe sur le sel, appelée la gabelle du sel. Par conséquent, le prix du sel augmenta sensiblement et le beurre salé laissa sa place au beurre doux. Cependant, la Bretagne fût exempte de cette taxe et le sel resta un produit bon marché. Ainsi, la production de beurre salé continua et les cuisinières bretonnes l’ajoutèrent au caramel.


Saviez-vous que c’est à Quiberon que le bonbon au caramel au beurre salé est né ? C’est Henri Le Roux qui créa en 1977 cette célèbre confiserie connue dans le monde entier aujourd’hui.

 

Agrémentez votre recette de gâteau breton avec cette crème de caramel au beurre salé de La Cour d’Orgères !

  • Ingrédients

    Sucre, Beurre frais demi-sel, Crème fraiche, Glucose, Sel de guérande.

Accords gastronomiques

A déguster sur des crêpes toutes chaudes, à la fois moelleuses et croustillantes. Vous l'apprécierez en coulis tiède sur des boules de glaces à la vanille !

Une gourmande nous a secrètement confié qu'elle l'utilisait sur ses îles flottantes !

Les blogueurs nous proposent leurs recettes :

L'atelier de Steph et Lolie Petits moelleux sans gluten chocolat caramel

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