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L’abricot : 5 idées pour l’apprécier cet été

, dans Les fruits

L’été est enfin là ! Au cours de cette saison nous allons pouvoir déguster des dizaines de fruits différents. Mais la véritable star de l’été est orange et sucrée : c’est l’abricot ! À La Cour d’Orgères nous venons de recevoir les abricots de la saison et nous sommes en plein dénoyautage pour vous préparer de délicieuses confitures d'abricots. C’est donc l’occasion idéale pour vous donner quelques conseils originaux pour déguster ce fruit délicat tout au long de l’été sans vous lasser.

 

La Cour d'Orgères : Dénoyautage des abricots
L'équipe La Cour d'Orgères en pleine opération dénoyautage d'abricots !


Ajoutez des abricots dans vos salades !


Saviez-vous que l’abricot se marie parfaitement bien avec les jeunes pousses d’épinard ? (tout comme la fraise)  Servez-vous de ces deux ingrédients pour réaliser vos salades d’été, vous ne pourrez plus vous en passer. En plus, ce sera l’occasion de faire le plein des nombreuses vitamines et des minéraux que contiennent les épinards et les abricots ! Avec quelques crevettes sautées, c’est un véritable délice !

 

abricot

Les abricots sont arrivés ! Et ils sont délicieux !


Testez les abricots au barbecue !


Vous pensez qu’un barbecue ne peut servir qu’à griller des saucisses ou des côtes de porc ? Détrompez-vous, c’est également un accessoire très utile pour créer des recettes sucrées originales ! En effet, de nombreux fruits sont délicieux lorsqu’ils sont rôtis au barbecue. Ce mode de cuisson qui sort de l’ordinaire leur donne un petit goût fumé qui relève les saveurs des fruits. Vous avez envie de surprendre vos amis avec un dessert à base d’abricots grillés au barbecue ? Rien de plus simple ! Étalez-les coupés en deux sur une grille, badigeonnez-les d’un peu de miel et parsemez-les de quelques branches de romarin. Laissez-les griller quelques minutes et servez-les avec une boule de glace à la vanille, régal garanti !


Dégustez-le une confiture d’abricot légère !


Pour vous l’été rime avec des petits-déjeuners gourmands et fruités ? Bonne nouvelle, nous avons exactement ce qu’il vous faut ! Notre succulente confiture « Surprends-moi » est composée d’abricots rouges du Roussillon bien mûrs et de savoureux ananas de Côte d'Ivoire. Et parce que c’est la saison des maillots de bain et que nous voulons que vous puissiez vous faire plaisir sans culpabiliser, nous avons remplacé le sucre par du fructose dans cette recette !

 

Confiture abricot surprends-moi
"Surprends-moi !" Une préparation de fruit au fructuse abricot ananas


Faites-vous de l’eau parfumée maison !


Vous l’avez peut-être remarqué si vous aimez les magazines et les blogs de cuisine, les eaux parfumées aux fruits sont la grande tendance de l’été 2017. Ces boissons saines et hydratantes sont parfaites pour se rafraîchir, tout en faisant le plein de vitamines et de minéraux. En plus c’est très simple à faire ! Munissez-vous d’une grande carafe et déposez-y deux abricots (bio de préférence) épluchés et coupés en grosses tranches. Ajoutez-y quelques feuilles de menthe et laissez votre carafe au réfrigérateur pendant une nuit. Au matin vous aurez une boisson parfumée et délicieusement fraîche !


Préparez-vous un délicieux sorbet aux abricots !


Si vous avez la chance d’avoir une sorbetière, c’est le moment de l’utiliser ! Pourquoi ne pas réaliser un succulent sorbet aux abricots et au miel ? Faites cuire vos abricots avec le miel et de l’eau pendant une dizaine de minutes à feux doux puis mixez le tout et laissez refroidir. Ajoutez un peu de jus de citron et placez votre préparation dans votre sorbetière. Voilà une recette de dessert maison qui surprendra vos invités par sa simplicité !

 

> Pour en savoir plus sur l'abricot, ses vertus, sa saison et comment bien le choisir, lisez notre dédié sur l'abricot !

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