Confiture de tomates vertes

La confiture de tomates vertes est traditionnellement fabriquée en fin de saison, en octobre en général, avec les tomates qui ne murissent plus. On arrache les derniers pieds de tomates afin de cultiver d'autres légumes à la place.
Nous aimons mettre en avant le talent de nos producteurs locaux, notre confiture est réalisée avec les tomates récoltées par Amélie et Rory, Jardins nomades,  Maraichage diversifié en permaculture de Saint Pierre Quiberon