Tel. 02 97 29 55 62
Votre panier est vide

Livraison offerte

à partir de 25€ d'achat

Pensez y !

Mini cakes salés confiture de poire et roquefort

, dans Fromage et confiture

pour 90 mini cakes

 

Ingrédients :

ingredients-cake-confiture-fromage

 

  • 300g de farine de blé T65
  • 100g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure (11g)
  • 6 oeufs entiers
  • 100ml d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau (mais ça peut etre du bouillon, ou du lait)
  • 100g de roquefort
  • 1 pot de confiture de poire à la vanille 250 g
  • 1 poignée de pignons de pins
  • 1 pincée de sel (en fonction du roquefort)

 

ingredients-cake-confiture-poire

 

Réalisation :

Dans le bol du robot, peser la farine avec la levure

Ajouter les oeufs et fouetter

Ajouter petit à petit l'huile d'olive et l'eau

Fouetter 1 minute à vitesse rapide

vous devez obtenir une pâte de consistance souple mais pas trop liquide

 

ingredients-petits-fours-pignons

 

Arreter le fouet, ajouter et mélanger à la main, le roquefort en petits cubes, la confiture de poire et les pignons de pins

Verser dans une poche à douille, pour remplir les petits moules

 

petits-fours-poche-a-douillecake-remplissage-moules

 

Enfourner environ 15 minutes à 180° C (adapter en fontion du remplissage des moules et de votre four)

Ils sont cuit quand lame de couteau ressort sèche

Vous pouvez les déguster tiède ou bien les congeler pour n'avoir rien à faire le jour J !

 

petits-fours-sales 

 

amusez vous bien !