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Recette gâteau fondant chocolat châtaigne avec éclats de cookies

, dans Desserts

Toujours prête à ravir nos papilles et passionnée de pâtisserie, Jennifer notre confiturière vous livre sa recette de gâteau au chocolat au cœur fondant de confiture de châtaigne et aux éclats de cookies.

Toute l'équipe de La Cour d'Orgères a validé ce gâteau réconfortant à 100%. Attention les yeux, préparez-vous à fondre de plaisir...

 

Ingrédients

 

300g de chocolat noir à pâtisser

6 oeufs

70g de farine

160g de sucre

200g de beurre

6 cookies (4 à inclure dans la préparation et 2 pour la décoration)

Quelques cuillères de confiture de châtaigne d'Ardèche

 

Réalisation

 

Préchauffez votre four à 180°C

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez l'ensemble.

Fouettez les œufs et le sucre puis incorporez le chocolat fondu et la farine en dernier.

Mettez la moitié de la préparation dans un moule à manqué rectangulaire.

Rajoutez des cookies émiettés et quelques cuillères de crème de châtaigne puis recouvrez le gâteau avec le reste de la préparation.

Faites cuire le gâteau entre 10 et 15mn. Attention ! Vérifiez bien la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Une fois la cuisson terminée, émiettez des cookies sur le dessus et dégustez-le tiède.

 

Bonne dégustation !

 

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