Panier vide

Tajine de poulet

à la confiture de figues

Besoin d'inspiration en cuisine ? Testez notre recette de tajine au poulet et à la confiture de figues. Un plat familial et généreux à partager avec votre tribu gourmande !

tajine poulet figues
Plats salés
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 150 minutes
  • Pour : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
Ustensiles :
  • Plat à tajine (pour une jolie présentation)
Ingrédients :
  • 4 oignons rouges
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de coriandre
  • 1 pot de confiture de Figues de Provence
  • 4 cuisses de poulet
  • 4 belles carottes
  • 4 petites courgettes

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 5>
    oignon coriandre

    Préparation des oignons

    Émincez les oignons rouges et faites-les revenir, 5 minutes environ, avec l’huile d’olive et les grains de coriandre dans un plat à tajine ou un faitout.

  • <Etape 2 / 5>

    Ajout de la confiture de figues

    Ajoutez le pot de confiture et mélangez bien pour imprégner les oignons de confiture.

  • <Etape 3 / 5>

    Ajout du poulet

    Disposez les cuisses de poulet sur les oignons, mélangez.

  • <Etape 4 / 5>

    Ajout des carottes

    Pelez les carottes et coupez-les en gros morceaux.
    Répartissez-les sur les cuisses de poulet.

  • <Etape 5 / 5>

    Cuisson

    Couvrez bien et laissez cuire, à feu doux, pendant 2 bonnes heures, en mélangeant de temps à autre.
    Rincez les courgettes et coupez-les en gros tronçons.
    Ajoutez-les et laissez cuire encore 30 minutes.
    Ce plat sera encore meilleur si vous le préparez à l’avance et que vous le faites réchauffer 30 minutes, à feu doux, avant de le servir.


    En saison, n’hésitez pas à remplacer les courgettes par de la patate douce, butternut, potiron et pomme de terre.


    Bon appétit.

Produits présents dans cette recette