Verrine apéro d'inspiration basque
Ingrédients :
- Jambon de Bayonne en tranche fines
- Fromage de chèvre frais
- Crème fleurette
- fromage de brebis râpé
- Confiture de cerises "Chéri Cherry" ou mûres "I love Quiberon"
- Sablés apéro salés romarin piment d'Espelette (Vous pouvez les acheter, ou les préparer vous même)
Réalisation :
Dans une mini verrine.
Déposez au fond une tranche de jambon coupée en petits morceaux.
Écrasez une petite cuillerée à café de fromage de chèvre avec 3 cuillères de crème fleurette (si vous voulez en faire une plus grosse quantité, réalisez au syphon ou au robot une chantilly au chèvre)
Ajoutez une poignée de fromage de brebis râpé.
Recouvrez d'une belle cuillerée de confiture de cerises ou de mûres
Terminez par un biscuit apéro grossièrement émietté.
Servez immédiatement.
Si vous voulez en préparer d'avance, mettez tous les ingrédients sauf les biscuits que vous émietterez dans un bol à part pour prendre de l'avance.