Confiture originale de framboises avec les grains
A partir de 4,80 €
Baklavas salés
à la confiture de framboise et à la feta
Connaissez-vous le baklava ? C'est une pâtisserie orientale faite de feuilles de pâte filo et garnie de noix et de miel. Nous la revisitons ici en version salée pour l'apéritif avec de la feta et de la confiture de framboise.
Apéritif et tapas
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Pour : 6
- Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles filo
- Environ 150g de beurre fondu ou de l’huile
- 50g de confiture de framboise
- 1 bouquette d’herbes fraiches (coriandre, persil…) haché
- 3 cuillérées à soupe de pignons de pin grillés
- 100g de noix de pecan grillées, hachées ou concassées
- 100g de feta émiettée
- 100g de pancetta grillée hachée
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 1
Préparation
Dans un plat de la taille des feuilles filo
Sur une feuille de cuisson
Empiler la moitié des feuilles filo et badigeonner chacune des feuilles filo de beurre fondu ou d’huile
Ajouter la confiture de framboise, les herbes hachées, noix de pécan hachées, la pancetta grillée, la feta émiettée et les pignons grillés.
Par-dessus, ajouter le reste de feuilles filo huilées comme les premières !
Nous on a découpé avant cuisson, puis mis dans le plat grâce à la feuille de cuisson mise en dessous mais vous pouvez aussi découper après cuisson ! laissez refroidir un peu avant de servir !
Au four 180°C environ 20 minutes (selon votre four)
Si vous n’avez pas trouvé de feuilles filo, vous pouvez utiliser des feuilles de brick, qui sont circulaires, un peu plus épaisses et donneront un résultat un peu moins croustillant et léger. Pour les ingrédients, vous pouvez choisir les noix que vous préférez (noisettes, noix, pistaches…) du jambon cru ou des épinards bien cuits et essorés, des cranberry, de la confiture de figue… à vous de jouer !
Retrouvez la recette en vidéo sur notre compte instagram @lacourdorgeres
