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Panier vide

Biscuits sablés de Pâques

à la confiture de mangue et gelée de framboise

sables-paques
Gâteaux
Une recette de petits sablés de Pâques fourrés à la confiture à réaliser en famille. En cette période de confinement, le fait maison résonne comme une évidence. Ludiques et très simples à réaliser, ces petits sablés à la confiture feront le bonheur des petits et grands gourmands. Sortez vos ingrédients du placard et vos tabliers, c'est parti pour un moment de partage et de gourmandise ! 
  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Pour : 4
  • Difficulté : Très facile
Ustensiles :
  • rouleau à pâtisserie
  • emporte-pièce
Ingrédients :
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 250 g de farine
  • Confiture de mangues, de framboises, pâte à tartiner

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 4>
    pate-sablee

    La pâte sablée

    Préparez la pâte sablée en travaillant le sucre et le beurre mou avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture homogène. 

    Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger pour bien l'incorporer.

    Terminez par la farine, vous pouvez y aller avec les mains pour obtenir une boule de pâte. Filmez-la et mettez-la au frais pendant 30 mn.

    Préchauffez votre four à 180°.

  • <Etape 2 / 4>
    decoupe-sables

    Découpe des sablés

    Sortez votre pâte, munissez-vous d'un rouleau à pâtisserie, farinez votre plan de travail et abaissez votre pâte. 

    Votre pâte doit être assez fine selon l'épaisseur souhaitée pour vos sablés.

    Détaillez vos biscuits avec des emporte-pièces de formes différentes : fleurs, étoiles, lapins, cloches...

    Astuce : pour faire le rond au centre du sablé, j'ai utilisé un bouchon de bouteille d'eau.

  • <Etape 3 / 4>
    cuisson-garnissage-sables

    Cuisson et garnissage

    Déposez vos biscuits sur une plaque de cuisson et mettez-les au four pendant 10 à 12 mn (en fonction de la puissance de votre four et de l'épaisseur de votre biscuit).

    Décollez vos biscuits tout de suite à la sortie du four puis déposez-les sur une grille ou dans une assiette.

    Laissez-les refroidir un peu et garnissez-les délicatement de confiture ou de pâte à tartiner avec une cuillère.

  • <Etape 4 / 4>
    degustation-sables

    Dégustation

    Ces petits sablés se conserveront très bien dans une boîte hermétique.

     

    Bon weekend gourmand !

Produits présents dans cette recette