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Panier vide

Bouchées fraîcheur radis thon fumé

à la gelée de muscadet aux échalotes et aux algues

bouchees thon gelee de muscadet
Apéritif et tapas

Amuse-bouches de thon fumé artisanal et salicornes crues sur une tranche de radis noir ou de concombre, surmontée de notre Écume des mers : gelée de muscadet aux échalotes bretonnes et aux algues du Croisic.

  • Préparation : 15 minutes
  • Pour : 2 ou 3 personnes
  • Difficulté : Très facile
Ingrédients :
  • Concombre et radis noir
  • Thon fumé
  • Salicornes fraîches
  • 1 pot de confiture Écume des mers
  • 1 citron jaune ou vert

Les étapes de la recette

  • Etapes détaillées
  • Voir en images
  • <Etape 1 / 2>
    tranches de radis et concombres

    Découpage et marinade

    Trancher le concombre et le radis noir à la mandoline en tranche d'environ 3mm.

     

    Mettre à mariner le radis noir avec du jus de citron dans un saladier.


    Couper le thon fumé en petits cubes.

     

    Couper les salicornes en petits vermicelles !

  • <Etape 2 / 2>
    degustation aperitif tapas radis thon fume

    Dégustation

    Disposer les cubes sur les tranches de légumes, puis les petits bouts de salicornes.

     

    Ajouter une cuillerée à café bombée de gelée de muscadet "Ecume des mers".

     

    Vous pouvez les conserver au frais si vous ne les servez pas tout de suite.

     

    Bonne dégustation !

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