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Panier vide

Confit de Muscadet aux algues et aux échalotes

Ecume des mers

Gelée de muscadet, pour les huitres et les poissons fumés
Confit de muscadet, algues et échalotes
  • Une cuillérée de gelée de muscadet aux algues
  • le goût de la mer en confiture !
  • gelée d'écume des mers pot 110g
  • Confit de la mer muscadet algues et échalotes

Une création originale et audacieuse qui met à l'honneur la ville de Nantes et sa région. Une recette aussi bonne que belle avec la présence d'algues et d'échalotes.

 

Pour cette recette, nous avons voulu mettre en avant des produits phares de la région nantaise en utilisant le Muscadet du Domaine Bonnet-Huteau, vin blanc sec et fruité du vignoble de Nantes. Mais aussi des algues provenant de la Ferme Marine "Les Jardins de la Mer" du Croisic qui sont cueillies à la main puis déshydratées. 

  • 105g
    4,50 €
  • 240g
    8,90 €
105gPrix au kg : 42,86 €
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Quantité :
240gPrix au kg : 37,08 €
En stock - Expédié sous 3 à 5 jours
Quantité :
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Accords gastronomiques

Ce confit sera idéal en accompagnement d'huîtres, saumon fumé ou fromages à pâte molle mais aussi avec le foie gras. Parfait pour une entrée tout en fraîcheur ou sur des tapas. 

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédients: muscadet Domaine Bonnet - Huteau 41 %, sucre, jus de citron, échalotes bretonnes 4 %, gélifiant : pectine, graines de chia, algues de la ferme marine du Croisic cueillies à la main puis déshydratées 0,2 % (dulse, laitue de mer), persil frais.

Préparé avec de l’alcool ajouté.

  Pour 100 g
Energie 969 kJ (230 kcal)
Matières grasses totales 0,2 g
Acides gras saturés 0,03 g
Glucides 45 g
Sucres 44 g
Protéines 0,4 g
Sel 0,02 g