Tartines, crêpes, verrines, fond de tarte, crumble, fromage blanc, blanc de poulet...
Confiture de Rhubarbe
Sélection de Rhubarbe verte des Hauts-de-France
La confiture de rhubarbe est parfumée et acidulée. C'est une confiture traditionnelle.
La rhubarbe est très peu calorique (15 kcal/100g), mais son acidité étant très prononcée, elle est plus souvent utilisée en confiture qu’en compote.
> Infos
Teneur totale en sucres (sucre ajouté + sucre du fruit) environ 55 g pour 100 g.
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Accords gastronomiques
Composition et valeurs nutritionnelles
Rhubarbe (France) 59%, sucre, jus de citron.
Délai de conservation 3 ans après la date de fabrication, tant que le pot n’est pas ouvert.
À conserver de préférence au frais après ouverture.
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Energie | 994 kJ (235 kcal) |
| Matières grasses totales | 0,4 g |
| Acides gras saturés | 0,06 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 55 g |
| Protéines | 0,6 g |
| Sel | 0,01 g |