Sur des crêpes et des galettes maison,
Pour accompagner des toasts de foie gras,
Avec de la glace à la vanille,
Pour glacer une tarte au chocolat,
Essayez dans une verrine à l’esprit tiramisu,
Pour parfumer et déglacer le jus d’une volaille.
Gelée de café
Gelée au café Caron
Vérène Indekeu, Maître Confiturier de France à La Cour d'Orgères à Quiberon, a mis au point avec Sylvain Caron, meilleur Torréfacteur de France 2011, une gelée au café Caron.
Découvrez le café d’une nouvelle manière. Une production artisanale à base de café infusé lentement, fabriquée en petites quantités dans un chaudron de cuivre rouge, et un savoir-faire maîtrisé font de cette gelée fondante et parfumée un produit d'exception.
Accords gastronomiques
Composition et valeurs nutritionnelles
Café Caron 59%, sucre, gélifiant : pectine.
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Energie | 932 kJ (220 kcal) |
| Matières grasses totales | 0,01 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 54 g |
| Protéines | 0,2 g |
| Sel | 0,02 g |