Ecume des mers
5,10 €
Verrines de moules marinières
gelée de muscadet aux algues
Vous aimez les moules marinières ? Dégustez-les chaudes ou froides dans des verrines accompagnées de notre gelée de muscadet aux algues.
Apéritif et tapas
- Pour : 4
- Difficulté : Facile
Ingrédients :
- Des moules
- 1 échalote
- beurre
- herbes de Provence
- vin blanc
- 1 petit pot d'Écume des mers
Les étapes de la recette
- Etape 1 / 1
Préparation
Une bonne manière de terminer les moules marinières !
Rincer et nettoyer les moules.
Faire revenir 1 échalote ciselée dans du beurre fondu, saupoudrer d’herbes de Provence.
Verser les moules, verser 1 bon verre de vin blanc et faire cuire à couvert. Elles sont cuites lorsqu’elles sont ouvertes.
Décortiquer les moules froides, mélanger 3 cuillères à soupe de gelée et répartir dans les verrines.