Fromage et confiture : un duo des plus exquis !
Comment associer la confiture et le fromage ?
Associer les aliments qui ne semblent pas faits pour aller ensemble est véritable un art. Le plus important est d’écouter vos papilles et de laisser parler votre créativité. Attention toutefois, les palais de vos invités ne seront peut-être pas aussi aventuriers que le vôtre.
Misez sur de bons produits
Pour créer de belles associations il n’y a pas de secret, vous devez avant tout choisir des produits d’excellente qualité. Oubliez les tristes fromages industriels des supermarchés, rendez-vous plutôt chez votre fromager ou sur le marché ! Sélectionnez des fromages fermiers et affinés dans la tradition, afin de profiter au maximum de leurs saveurs uniques. Côté confiture, offrez-vous vous de bons pots de confitures artisanales, si possible faites avec amour dans le Morbihan, c’est encore meilleur !
Succombez à notre tartine bûche de chèvre et confiture de mirabelles.
Entre tradition et modernité
Si vous avez peur de faire un faux pas culinaire, sachez que certains mariages sont infaillibles et marchent à tous les coups. Le camembert et la marmelade, le fromage de brebis avec la confiture de cerises noires, ou le délicieux Sainte-maure de Touraine avec la confiture de mirabelles en sont d’excellents exemples. Mais n’hésitez pas à prendre des risques et à vous lancer dans de nouvelles expériences !
Nos idées recettes !
Vous avez organisé un apéro dînatoire avec des amis mais vous n’avez pas d’idées ? Pas de panique, nous vous avons concocté quelques recettes simples et efficaces à partir des confitures présentes dans notre coffret « la palette du fromager » .
Ce week-end, Vérène nous a préparé des recettes de petits fours salés : des mini cookies salés au fromage et à la confiture de cerise noire de Bâle, ainsi que des mini cakes salés à la confiture de poires à la vanille et roquefort. ou des cakes salés à la confiture de groseille et roquefort
Tartines fromage et confiture explosives
Surprenez les papilles de vos invités en leur proposant un mariage détonnant pour l’apéritif ! Associez notre exquise confiture artisanale de mangues et de piments d’Espelette au goût fruité d’une tomme de brebis du pays basque. Servez le tout sur un bon pain de campagne légèrement grillé, régal garantit !
Crostinis aux figues et à la ricotta
Rapides et faciles à faire en entrée ou à l'apéritif, ces petits toasts mettent à l'honneur la figue ! Fondante et très parfumée, la figue violette de Provence se mariera parfaitement à la douceur de la ricotta. Il vous reste du pain (même un peu sec, il sera meilleur !) ? Découpez-le en tartines et faites-les griller dans un grille-pain ou au four. Ensuite, tartinez-les généreusement de ricotta, ajoutez des tranches de figues fraîches, de la confiture de figues violettes de Provence et un filet de miel.
Vous êtes plus brunch qu’apéro ? Alors vous allez adorer notre coffret « Savez-vous bruncher ? ». Composé de 6 petits pots de confiture et d’un sachet de préparation pour pancakes Marlette, voilà une idée cadeau parfaite pour les gourmands !